介绍一种美食——油茶

2021-08-08 00:29:38
介绍一种美食作文600字

在这个节日里,最重要的是农具的交易,为春天播种添置各式用品,几乎全县的家庭都会赶这次大盛会。慢慢演变成了有猜谜、桂剧、品油茶、明星表演等丰富多彩的活动。其中,最吸引我并且令我念念不忘的,是当地的特色——油茶。

油茶是灌阳的最有名小吃之一,也是当地人非常喜欢的一种美食。通常我们会当作早餐食用。请亲朋好友来做客时,也会选择它来招待。

做油茶的步骤很复杂也很简单,先在专门的茶锅里用茶叶、绿豆、香菇、红薯、玉米、青菜等时令杂粮,加猪油,煮出“汤汁”,再在每个人碗里盛上米粉、炒米花、葱花,还会加上一点酸辣椒等腌泡菜,最后倒入浓香的“汤汁”便是一杯油茶了。

根据来客的数量食量,我们会煮很多杯。有一句顺口溜是这么讲的:“一杯苦,二杯夹(方言,意为涩)三杯、四杯好油茶。”因为越到后面,味道会更加甜美,而第一杯我们则会用来做泡鸡蛋,不加面条、炒米的苦茶饮用。具有清热解毒的功效,先苦后甜,沁人心脾。

这油茶还有一个好搭档,我们管它叫“粑粑”。但这不同于昆明的粑粑,是把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,还会在上面盖上红色的各色图案,晾干后放在清水中保存。待吃时,在炭火上烤软,泡在香气腾腾的油茶里食用,或者包上白糖单独食用,都是一种令人垂涎三尺的小吃啊!

还有好多好吃的,比如麻圆、粽子和很多我叫不出名字的小吃。待到疫情结束后,我要回去细细品尝这些我怀念的小吃,感受美食所带来的充实和满满的幸福感。

对我来说,这是一种家乡的味道,一种多样的感受,一段独特的回忆。欢迎你来到我的家乡,品尝一下油茶的淳朴和美味!

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