大家都说妈妈以前是个十指不沾阳春水的千金小姐。
曾经，她连做好一般的家务都犯愁。更别提下厨了，拿起锅碗瓢盆准给你添乱子。因此，在没有我以前，她和爸爸都去外面饭馆吃。
在外面餐馆实在是吃腻了。有一次就想买点菜，自己在家里烧着吃。
放油、切菜，按部就班。可是没想到就一会儿功夫，油锅竟然就冒烟了，烟越冒越大，她匆忙把菜倒进锅里。“轰”的一声，熊熊大火升腾而起，缕缕火焰冒着火红的火舌包围了整个锅，吓得她又是尖叫又是跺脚。幸亏爸爸见了跑进来急忙把锅盖盖上。等一会儿，火平息下来了。那菜也早成了焦炭，没法吃了。这次对她来说打击很大，她发誓再也不烧了。
不久以后，我出生了。电视上曝光了很多餐饮店使用地沟油的现状，播放了厨房环境脏乱差极其不卫生的视频，她再也不敢带我出去吃了。哎！还是在家里自己烧着吃健康。
说干就干，她买回一些菜。头一碗菜是红烧鱿鱼，她心想，没吃过猪肉还没见过猪跑啊，反正烧菜吗，就是先放油炒一会儿，闷一下就好啦。这会儿肯定不会出岔子。等鱿鱼出锅以后，她夹了一点，刚放到嘴里嚼一下，就吐了出来。这鱿鱼是怎么回事儿啊？这么咸还那么硬，咬一下，就跟小石子一样崩嘎响。可是她没有放弃就打电话专门请示了姥姥，才知道海鲜不能炒太久，要不然就太老啦。
从此妈妈就研究起烧菜来了。头一道难关是买菜。刚开始进菜场，她总是愁眉苦脸的。买虾买海鲜怎么挑呀，那一筐筐的虾感觉都挺不错的呀。没办法，只好挑贵一些的，让老板挑。回到家一看，好几个都不新鲜了。太亏了。但是后来，经验越积越多，知道海鲜就要挑活蹦乱跳的色泽鲜艳健康的。买蔬菜要挑那些大小适中的，叶子上有一些虫洞的。要是体型过于白，过于壮非常好看，叶子非常完整，准是打了很多农药，不能买的啊。所以妈妈每次买回来的菜总是最营养，最安全的。
为了烧好菜，妈妈总是向有经验的人取经，后来还买了菜谱，自己照着学。花甲鲳鱼牛肉，葱油红烧清蒸，现在她是样样在行。妈妈的菜是我的最爱。
开饭喽！只听“滋啦”一声葱油花甲做好啦！我跑到餐桌前，拿起筷子夹住一只小花甲，放在鼻子前面，深深的吸了一口香气，那股香气顿时浸润了我全身。我的每个细胞都在叫嚣着我要吃，我要吃。我咽了一口唾沫，急忙朝花甲吹了几口气，就迫不及待地把肉放入嘴里。嗯，味道真是杠杠的，柔嫩可口，新鲜细腻，吃了还想吃。
妈妈的菜里有爱的味道！
