妈妈买回了三袋圆柱形的平菇菌包，表面布满了白色的菌丝，还有一些黑褐色的木屑、麸皮等。我剪开袋口，看见中间有一个圆圈，一股刺鼻的怪味道飘了出来。妈妈先在卫生间给蘑菇们安了家，因为蘑菇喜欢阴凉的环境，接着给菇袋盖上了湿毛巾，然后让我往袋口喷水雾。我一边喷，一边想：就这玩意儿能想出平菇来吗？
第二天早上，一起床，我就向蘑菇跑去。哇！真是大发现：那原本光秃秃的表面上一夜间就冒出了一团团白色如桑葚般的孢子。真是“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”不过我可不是很喜欢这些凸起来的孢子，看着让人毛骨悚然，密集恐惧症都要犯了。但是妈妈告诉我，孢子越多，说明蘑菇长势越好。那我就忍一忍你这丑样子吧！
第三天，我打开灯，哇，真是大惊喜！原本一团团恶心的孢子居然变成了珊瑚状的可爱小菇蕾，有着灰黑色的小菇盖和细细的菇柄。一簇簇，一丛丛的，好像一个个戴着小帽子的精灵们。它们有的在窃窃私语，有的在开联欢会，还有的在跳欢乐的圆舞曲……场面热闹极了，看着就让人很是欢喜。
第四天，平菇们长开了，菇盖变大了不少，颜色褪成了淡灰色，菇柄变长变胖了。我小心翼翼地给它们喷洒水雾，蘑菇们挺直身子，一动不动地站着，就像一位位头戴钢盔的士兵屹立在猛烈的暴风雨中守卫着家园。我深吸一口气，啊，一股蘑菇的清香，真好闻，也许这就是大自然的味道吧！
第五天了，平菇们以肉眼可见的速度增长着，转眼间，都成“大宝宝”了，真是长势喜人。菇柄已有13厘米长了，菇盖变得光滑洁白，也变得更大了，像一把把小蒲扇，那中心乡向凹得厉害，看起来又像一个个圆圆的小碗儿。我为平菇们喷了喷水，它们就像盛着琼浆玉露的小盏儿，我不禁自言自语道：“真是一群贪杯的小家伙！”
第六天，平菇已经长得很大了，就像一片片云层叠在一起。妈妈说：“再不收割就要变老了。”只见妈妈小心翼翼地用手掰下了一簇簇的平菇，据说这样留下的洞可以再次长出平菇。
经过挑选、清洗后，我开始炒平菇了。我先热好油，往锅里爆上葱姜蒜，接着把平菇一股脑地倒进锅里。平菇们好像在锅里来着演唱会，滋滋滋地响着。出锅了，我迫不及待地夹起一块送进嘴里，口感鲜嫩无比，满嘴都是甘甜的汁液，还带着一股大自然的清新，简直就是人间美味啊！
种蘑菇真是有趣，不仅能见证蘑菇生长的神奇过程，还能吃到鲜美的炒蘑菇。
