做清明果

“奶奶，您又开始做清明果子啦？”我跑到奶奶旁边，一把抱住奶奶，嘴巴一撅，调皮地看着。“嗯，奶奶做好吃的给你吃。”奶奶从来都是扶一扶她的老花镜，擦擦额头的汗珠，拉长了声音，面带微笑宠溺地对我说。我很喜欢吃奶奶做的清明果，奶奶知道我的这个爱好，于是每逢清明节前后，就一定会给我做。

奶奶从袋子里小心翼翼地取出皮子，把它和面粉慢慢搅匀了，就成了包馅的皮子。奶奶把刚做好的热腾腾的绿色清明果皮子迅速倒进一个钢盆里，等它们放凉了，就去厨房里拿出早已备好的豆腐和肉。她把豆腐和肉依次轻轻地摆在砧板上，右手拿着菜刀，左手按着豆腐和肉，手起刀落，不一会儿，豆腐和肉都切成了均匀的小方块。奶奶用菜刀把它们依次放入另一个碗里，用勺子搅匀，这就是馅。

奶奶开始做清明果了。只见她先从放皮子的碗里抓了一把皮子，把它擀平，左手微微托着皮子，右手拿勺子勺了两勺馅进去，把它们放在皮子的正中央。接下来有一个难点，是把馅给包在皮子里而不漏出来。奶奶熟练地用手沾了些水，轻轻涂在皮子的边缘，这样可以确保皮子不会在煮熟的时候突然开裂。她迅速把皮子的两边合拢，用手使劲地捻了捻，皮子的边上就像波浪一样好看了。我疑惑不解地看了看刚做好的第一只清明果，问奶奶：“为什么要把皮子边这样扭一扭呢？应该不只是为了好看吧？”奶奶见我这机灵样，笑着回答说“那当然不是啊，我这样做能够更好地防止皮子开裂啊！”“哦！原来如此，馅的‘保护措施’还真多呀！”奶奶又笑了，她开始包下一只清明果。没过一会儿，皮子便包完了。现在只差最后一步了——蒸熟。奶奶先在锅里放了些水，把蒸架搁在锅里，然后麻利地用铲子把清明果统统放在蒸架上，盖上盖子，开始煮。不一会儿，锅里就散发出诱人的香味。我早已迫不及待地守在锅旁，一等奶奶掀开锅盖，端出一盘清明果，就开始狼吞虎咽似的大吃特吃起来。

奶奶做的清明果真好吃！我爱奶奶做的清明果！