说到家乡的美食总有让人怀念的味道。我的家乡南京是个有许多美食的地方。谈起家乡美食，有鸭血粉丝汤、桂花鸭、盐水鸭……因为气候的原因，南京盛产鸭子，南京人也十分喜爱吃鸭子。所以也有这么一句话：没有一只鸭子能活着游出长江。而在这么多关于鸭子的美食中，我对烤鸭情有独钟。
每逢过年过节期间，大家有的聊家常、有的玩手机，也有的在互相问候，但总有一些和我一样土生土长的南京人，在排队焦急地等待，什么也不做，死死地盯着队伍。等得要是时间长，说不定能等上几个小时，即使排在前面，只有几分钟也会觉得时间过得好慢。不过一般是很难排到前面的，因为一些鸭子的忠实粉丝会早早地来到这里。
终于轮到我了，我激动地拿着烤鸭回到家。很多人喜欢吃盐水鸭，很下饭。我就偏偏喜欢那红通通的烤鸭。刚出炉的烤鸭红红的、油光光的，看上去可有食欲了！有些人不会吃鸭子，只能吃一点点肉，而我能把鸭子啃得只剩骨架。
烤鸭最好吃的地方就是它的皮，一口下去滋滋冒油，油多而不腻。皮脆脆的，简直不要太香了！烤鸭的肉也十分细腻。一丝一丝鸭肉吃进嘴里，不软不硬。不会咬不动也不会一咬就烂，十分有嚼劲。即使你全部吃完了，也会回味无穷，唇齿留香，让你对它的味道念念不忘，真是人间美味！
曾经沧海难为水。去过无数旅游胜地，品尝过各地的美食，让我最难忘的还是故乡的烤鸭。高邮的鸭蛋、四川的兔头、无锡的小笼包、武汉的热干面……而每当我品尝到烤鸭，总能吃出家乡的热情，故乡的团圆，一家人围在桌前，享受美味，享受亲情，享受温暖……
