看到这个标题，你们一定都会想来我们大祁门吧！因为我们祁门有一特产，那就是臭桂鱼。
臭桂鱼两面金黄，下面放上些绿油油的香菜，上面散上葱花，散上佐料，就成了。轻轻一闻，就能闻到迎面而来的臭气，同臭豆腐一般，哈哈，想到这，你们是不是马上就会想起让人唯恐不及的画面。
其实不然，因为这不会如你所想的让人们唯恐，反而还十分喜欢他。吃起来，刚入口中就会吃出鱼肉的新鲜，嚼几下，鱼皮脆你就会吃出来，接踵而来的就是佐料了，佐料在你的口中来回碰撞，让你吃了一口还想吃，那味道在你的舌尖唇齿留香，久久不能忘怀，每吃一口就会多一点满足。
我回到家里第一件事就是上网查查为什么臭桂鱼那么好吃？那么新鲜？原来桂鱼祁门很少有，大部分都是从外地来的，为了新鲜会先散上一些自制的佐料，然后会用绳子把头和鱼尾成弓的形状，也就是鱼弓术，这样做是为了让鱼鳃暴露在空气中，可以让鱼呼吸到更多的空气，还可以让鱼不会乱跳跳出水里。
这就是我们祁门的特产——闻起来如同臭豆腐一般，吃起来让人久久不能忘怀的臭鳜鱼，你们喜欢吃吗？
