爸爸的拿手菜

2021-09-02 21:46:01
爸爸的拿手菜作文400字

我的爸爸有一道特别拿手的菜——永州血鸭。这是一道用鸭子做的菜,相信大家都吃过血鸭吧?可血鸭是怎么做的呢?

要做出好吃的血鸭,首先,要准备一只不算老的鸭子,子姜是必不可少的,还可以准备一些辣椒、青豆之类的配料第二,把鸭子的血收集起来;第三,把鸭子切成一块一块,一切准备就绪。接着,把鸭子放在锅里炒,大概炒20分钟,这样才能让鸭子的香味完全释放出来,在炒的过程中把配料放进去,到最后再把鸭血洒进锅里,炒一分钟。这道美味的永州血鸭就可以出锅了。

炒这道菜要注意一些地方:炒血鸭时不用放油,因为鸭子本身就可以炸出很多油,不然锅就变成游泳池了。还要遵守永州血鸭的规定,鸭头、鸭腿、鸭下巴、鸭掌这些部位必须要整块切出来,还规定了鸭头给长辈吃,鸭腿给小孩吃,不然就不算是正宗的永州血鸭哦!我爸爸做的就是纯正的永州血鸭,而有些餐厅里做的血鸭骨头多,肉少,全都是一样的,不知道哪块是哪个部位的肉。我爸爸做的血鸭我一想起来就流口水,每次在家里吃饭我就盼着有血鸭吃。

现在你应该知道血鸭是怎么做的了吧?你要是会做这道菜了,记得要请我去尝尝哦!

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