我今天给大家推荐一道妈妈的拿手菜。那就是麻辣小龙虾。
为了制作这道美味，妈妈早上很早起床就要去市场采购新鲜的小龙虾，那时的它们还活蹦乱跳的。买回家后，要把小龙虾一只只洗刷干净，被张牙舞爪的小龙虾夹住手指头那是正常不过的事情，我常常吓得躲到很远的地方。
小龙虾洗刷后，它们就要下锅了。先在锅中倒入食用烧热，然后把准备好的干辣椒、花椒、葱段等佐料放入锅中炒香，倒入小龙虾，最后再加入啤酒进行调味之后煮上15分钟，麻辣小龙虾就可以出锅了。
刚出锅的小龙虾的颜色红通通的，蕴含了妈妈的心血。小龙虾外壳上的红油亮晶晶的，散发出诱人的光泽，看着外表，让人的口水要流成三千尺了。我拿起筷子就想夹一只，妈妈拦住我说：“人还没到齐呢，不能吃！”我看着桌子上的小龙虾心急如焚，度秒如年啊！
等到家人都到齐了，我立马拿起筷子夹了一只，去掉虾头，剥开鲜红的壳，露出嫩白的虾肉，浸上汤汁，送入口中，香香辣辣的，虾肉鲜美，汤汁在嘴里不停地流动，就像走到天堂一般，我嘬吸着小龙虾的汁，妈妈看我吃的那么快，便说我像“八辈子没有吃过小龙虾一样”。
我推荐大家来我家吃小龙虾，吃一次让你怀念一辈子。
