我这次要写观察日记，我写的是把绿豆变成我经常喜欢吃的豆芽。
方法是，准备一个碗，绿豆，清水。把绿豆放碗里并且倒入清水。倒水的过程中，绿豆随着水流四处乱窜，像一个个调皮的孩子一样；过了一会儿它们纹丝不动像一个个安静睡觉的宝宝一样。
第二天早上，我看见绿豆上有小细缝了，水渐渐的变成了浅绿色，这一颗颗小绿豆如同一个个即将出生的宝宝。我突然发现了一个秘密，你们猜是什么？那就是其中有一颗绿豆的缝隙里长出了嫩芽，这可真是个好事情，在绿豆的外皮中，可以看见里面像白色气球一样的果肉，真是饱满又好看！
第三天，已经有两个绿豆芽破壳而出了，我高兴极了，我想，它们一定很想看看外面的新世界。
第四天，今天是绿豆变化最明显的一天，几乎每个小豆芽都已经破壳而出了，长出了洁白的果实，颜色如同天上的白云。
第五天，碗里的水已经很浑浊了，于是我小心翼翼地把水倒干，然后放入清水。
第六天，细心的我发现豆苗比原先长了一些，我把这个好消息告诉了家人们，他们脸上露出笑眯眯的表情，并夸赞我真棒。
第七天，今天豆苗终于长出了密密麻麻的豆芽，我打算今天就把豆芽给煮了，这么新鲜的豆芽，一定很好吃。
到了晚上，妈妈给我煮了豆芽，颜色看着就让人有食欲，我尝了尝好吃极了，真是一次开心的观察过程啊！
