在世间色香各异、滋味万千的美食中，有人钟情热气腾腾、玲珑小巧的小笼包，有人垂涎香辣萦喉、回味无穷的鸭脖，我则独爱香气扑鼻、外焦里嫩的烤鸡腿。
鸡腿，是一只鸡里面最好吃的部分，鸡肉丰厚盈满，滋味鲜而不腻。经过高温的烤制，烤鸡腿外部黄里带焦，内部清鲜白嫩，清甜里带着淡淡花香的蜂蜜，咸香里带着点点酥麻的烧烤酱，辛辣里带着浅浅鲜香的泡椒，真是咸里带甜、甜里带辣；滋味鲜美，唇齿留香！
今天，我又来烤鸡腿了。烤之前，先把鸡腿清洗干净，保证里面没有血水。再涂抹蜂蜜、烧烤酱、盐、等，把鸡腿腌起来，搅动的时候要不停的用手翻拌，使其入味均匀，用保鲜膜密封起来腌制1个小时。我根据个人口味，还加了一些香叶和迷迭香。
接下来就是烤制了，烤箱上下火调到200度，烤20分钟之后，香味就飘出来了，萦绕口鼻，让人食欲大开。这时，再刷一道蜂蜜或烧烤酱，再烤20分钟。哇，整个房间香味弥漫，清香带甜，甜美带辣，往口里冲，往鼻里钻。恨不得立刻打开烤箱，端出那盘色泽金黄、喷香扑鼻的烤鸡腿，大快朵颐！
在制作烤鸡腿的时候，还有几个需要注意的小细节：在腌制鸡腿的时候，蜂蜜、烧烤酱、盐要按1：2：1比例调配好。在烤鸡腿时，要密切注意鸡腿是否熟透，可以用筷子、勺子或叉子戳一戳。吃的时候，加上几滴柠檬汁味道会更好。
烤鸡腿烹饪步骤简单，味道鲜美，中医还认为鸡腿还具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效呢！
我爱烤鸡腿！
