你知道紫甘蓝汁会变颜色吗？你知道它会变成什么颜色吗？你知道它为什么会变颜色吗？如果你和我一样有这么多问题的话，那就跟我一起来解答吧！
上课了，黄老师却迟迟没有来，我们正准备自习时，黄老师拿着几个空杯子、两个分别装着白色粉末和透明液体的杯子和一个柠檬，还有一个装着紫色液体的杯子走了进来，把它们整齐地摆放在桌子上。
黄老师先将那杯紫色的液体，倒了一点在另一个空杯子里，然后拿出了半个柠檬，用大拇指和食指拿着两头，用力地挤，柠檬汁从果肉里面溢了出来，流到了最底部集中起来，最后终于承受不住重量落了下来。
柠檬汁落在杯子里时，溅起了小水花，慢慢地紫色液体的底部，似乎变成了红色。只见黄老师用手拿着杯口，举到了半空中，慢慢地晃动着。“紫色的液体变成了玫红色！”有的人指着杯子说，我定睛一看，确实变成了玫红色。
黄老师拿出了第二个杯子，里面也倒入紫色的液体，又拿出了白色的粉末，有人说是盐，有人说是生粉，还有人说是面粉。这时，黄老师请了一位同学到前面去尝，他用手指沾了一点，刚要放到嘴巴里的时候，黄老师说：“你要是吃了，出现了什么安全问题，我可不负责啊。”听黄老师这么一说，那个同学犹豫了一会儿，还是吃了下去。
他尝了之后，安然无祥地走回了座位，边走边说：“这不是盐，因为它不是咸的。”
黄老师又请了刘宇涵来帮忙，将白色粉末加到紫色液体里，她先弄了一点点，黄老师说：“多弄点。”刘宇涵听了，又弄了一点，然后均匀地撒在了紫色的液体里，可是撒下去之后，颜色却没有变。
黄老师不慌不忙地又向杯子里倒了一点，坐在第一排的我，发现了秘密，激动地说，：“杯子底下变成蓝色了！”听我这么一说，所有人伸长了脖子看了看，“真的呢”有的人说。黄老师又拿着杯口晃了晃。这时，整杯紫色的液体都变成了蓝色，所有的人都很好奇，这是为什么？黄老师看着我们疑惑的表情，笑了笑。
黄老师又拿出第三个空杯子，和前两次一样，里面也倒入了紫色的液体，接下来加的是那杯透明的液体，同学们纷纷猜测这次会变成什么颜色。有人说会变成黄色，有人说会变成绿色，还有人说会变成橙色。
可是事实出乎所有人的预料，它只是变成了淡紫色，所有人都觉得很奇怪，有人还说：“这不科学。”还有的人说：“难道没有成功？”
看着四个杯子，我感到很奇怪，为什么出自同一杯的紫色液体会变成这么多颜色呢！
终于，黄老师告诉了我们答案，原来那杯紫色的液体，是紫甘蓝汁，白色粉末是小苏打，透明液体是水，紫甘蓝里有一种特殊的物质，当紫甘蓝汁加入碱性的物质会变成蓝色，加入酸性的物质会变成红色，加入中性的物质它可以稀释溶液，但是颜色却没有变化，只是变浅了。
大自然中有许多的秘密，需要我们用心去观察和探索！
