1月29日，我们全家到达了墨尔本的巧克力工厂。墨尔本panny's巧克力工厂，又叫做菲利普岛巧克力工厂，是一个生产上百种巧克力口味的工厂，也是一个大型的巧克力博物馆。此外墨尔本panny's巧克力工厂也是世界上排名前三的巧克力博物馆，如果你是巧克力迷，那么一定不能错过位于墨尔本菲利普企鹅岛的墨尔本panny's巧克力工厂。
进到博物馆里面，我们首先看到了巧克力的制作过程。巧克力的原料是可可豆，一般在每年九月份的时候进行采摘。然后再进行发酵，干燥，经过发酵的可可豆仍有大概60%的水分，需要5-10天来干燥，让水分减少到5-7%左右，重量也会缩减一半。最后再进行烘培，巧克力厂家会对收购的生可可豆进行烘焙，烘焙的温度与时间将决定巧克力的香气与风味。传统巧克力生产线会直接烘焙带壳的可可豆，烘焙过的可可豆去皮碾碎后就产生的可可粒，之后就会形成可可膏，可可粒经过研磨加热后会变成流动的膏体，成为“可可膏”，冷却后会形成硬块，成为“可可液块”，可可液块添加各种次要材料将形成各种口味的巧克力。
随后，我们还看见了一幅用巧克力做的壁画，从近处看，看不出来什么，但从远处看，就可以清晰的看见一个人脸。还有一个用巧克力做的一个人，土黄色的，大概有1米5高吧！再往前走，有一个占地8平方米的小镇模型。星罗棋布的房子，纵横交错的马路，高低起伏的山丘，甚至连汽车，火车，红绿灯和隧道都用巧克力做了出来。通过开关控制，可以让红绿灯闪亮，火车运转，汽车驶动，栏杆上下摆动。随后，还有一个马戏团的模型，里面有一些海豹，颗粒状的东西。这个马戏团分为两层，第一层，有三类小动物形态。第一类是可以开合的小鸟。第二类是飞翔的小企鹅，并且上扬的程度并不一样。第三类是俯冲的小鸟，它们向下的角度也不太一样，有的脑袋刚刚进去，有的只剩屁股在外面。第二层有很多棕色的、椭圆形的小颗粒，这些小颗粒一圈一圈地往上攀升。按下开关后，马戏团模型开始转动，而且越来越快。过几秒钟，再按下一个开关，马戏团模型如同被施了魔法一样，第一层的小企鹅高低起伏地翻转起来。第二层的小颗粒好像不停地敲打着台面，而且形状还会变化，忽大忽小。
随后，我们去玩了游戏机。游戏机的规则是：把一个管道中的球，打入一个移动的洞口，小球就能滚出来，第给游客了。前几次，我因为不太专注、不太熟练，挑战都失败了。我盯着游戏机，思考了起来。原来，不能每次洞口刚好到按钮处的时候再按。必须在洞口快接近按钮时，就得行动。于是，在最后一轮游戏时，我集中精神，屏住呼吸，快要接近按钮时，我快速、精准地按下按钮，只听“咣当”一声，小球准确无误地射进了洞口。哇，打中了！我兴奋地跳了起来。我拿着弹出来的小球，兑换了一块黑色夹心巧克力。这可是我的战利品呀！
这次巧克力工厂的旅行，真的让我太兴奋了！我不仅了解了巧克力的制作过程，还看到了用巧克力制作的各种各样的神奇的作品。巧克力工厂就像一个童话般的世界，让我充满了惊叹、向往和乐趣！
