西红柿属于茄科，为一种蔬菜，原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。按果的形状可分为扁圆形，扁圆形的西红柿看上去像一个个小灯笼，还有长圆形的，长圆形的西红柿很像一个个红色的气球，另外还有尖圆形的，尖圆形的西红柿像一串串红宝石。
西红柿的种类有白兰地酒、加林娜、紫色切罗基等。按照颜色也可以分为大红色、粉红色、橙红色的和黄色的。
它的营养价值那也就更多了。有丰富的胡萝卜素，维生素C和维生素B，尤其维生素p的含量最多。每天妈妈都给我一个又大又红的西红柿，每次我都高兴地把西红柿洗干净，先咬一小口，然后慢慢地品尝，我觉得西红柿是最美味的！西红柿不仅可以生食还可以熟食，还能加工成番茄酱和番茄汁，它们的味道汁多爽口。
如果要让西红柿保鲜，就应该把西红柿放到阴凉通风的位置，不能让阳光直射，更不能放到温度太高的地方。
西红柿的亩产与种植方式、品种有很大关系，如果是一般农田露天种植，那么亩产量大概在1600至2400斤左右，而采用最新型的小培技术的西红柿产量可达6000公斤。
这就是可口的西红柿，它补充了我每日所需的维生素，让我的身体既健康又强壮。我最喜欢西红柿了！
