山东煎饼、天津“狗不理”、成都蛋烘糕……都是闻名四海的小吃。然而，我最喜欢的却是街头巷尾常见的传统美食——画糖人。
画糖人属于非物质文化遗产，起源于唐朝，盛行于明清两代。它的创始人可是大名鼎鼎的诗人——陈子昂。传说陈子昂是因“糖人”而升了官。他去长安时，本只是一个小小的县吏，一天，一个太监带着太子路过陈府，恰好看见陈子昂在画糖人，太子吃了陈子昂的不少糖人，极为喜爱。消息传皇室，陈子昂名气大增，因此升了官。千年过去了，画糖人带着悠久的历史气息继续丰富着我们的生活。
走在街头，经常会看见画糖人的小摊，摆放着一块画板、一把小刀和数根竹筷，旁边还放着一个小桶，里面有一把汤勺和许多蜜糖。老板拿起汤勺，盛满蜜糖，那蜜糖在阳光的照耀下泛着一丝丝橙中带红的光泽。他抬起手臂，手微微一倾斜，蜜糖便像金色丝带似的流淌而下，上粗下细，均匀流动，宛如沙漏。如果这是一场演奏会，那么老板手中的汤勺，就是“指挥棒”。指挥棒一起一落，挥洒自如，蜜糖便也乖巧地随着汤勺的轨迹流下。糖落成画，一会儿功夫，一条龙便画好了。威武的龙头、浑身披着金黄色“铠甲”的龙身，宛如一层层波浪的龙尾——好一条栩栩如生的龙！老板拿出一根竹筷，放到龙身上轻轻一压，小心翼翼地将整条龙递给我。
我双手接过“龙”，一股麦芽糖的香味瞬间扑鼻而来，忍不住在龙头上咬了一大口。刚入口的时候，口感脆生生的，一股香甜味伴随着“咔嚓咔嚓”的咀嚼声一起袭来，攻破我的味蕾，占据了我的胃。那味道真是无法形容，从嘴里甜到心里，感觉整个世界都是甜蜜的。
看着手上这工艺如此精湛的糖画，我忍不住又望向老板，一双黝黑、粗糙的大手映入我的眼帘，可见，糖艺人曾付出了无数日夜的学习和努力，正所谓“台上一分钟，台下十年功”。
这就是我们再熟悉不过的画糖人，它看似普通，却蕴含着历史性、艺术性……
