我喜欢吃番茄炒蛋，总让妈妈做，时间长了，妈妈就有些不耐烦，便说要把我教会，免得我一天到晚缠着她。学就学，学会了我自己就能烧了，何乐而不为呢？
我要开始学习了。妈妈说：“先把番茄洗干净，切成八块，再打个蛋。”这多简单，我哼着歌把番茄洗干净，放到案板上，然后用菜刀切了起来，我切得很小心，生怕切到手。姐姐在一旁笑着说：“小心点，慢点儿切，我们家可不缺肉，而且你的肉也不好吃。”一听这话我来气了，用刀十分快速的切好了番茄，然后得意洋洋地看了姐姐一眼。接着是打蛋，因为之前帮妈妈打过鸡蛋，有一定的基础，所以这一步很快就做好了。
一切准备就绪，妈妈让我点火热锅。锅内的水分全部烧干后，再倒入适量的色拉油。谁知我一激动，油倒的太多了，妈妈只好把多余的油倒出来，差不多多倒了半碗。妈妈边倒边说：“油不能太多，炒菜油多对身体不好。”我似懂非懂。
这时，油已经烧热，开始冒烟了，“倒蛋液！”随着妈妈一声令下，我迅速抄起蛋液的碗往锅里倒去。“嚓”——一声脆响，蛋香四溢。锅中的蛋液正要凝结成块，金灿灿的真好看。
这时，油已经烧热，开始冒烟了，“倒蛋液！”随着妈妈一声令下，我迅速抄起蛋液的碗往锅里倒去。“嚓”——一声脆响，蛋稥飘了出来。锅中的蛋液正要凝结成块，金灿灿的真好看。“翻炒，断块！”我忙不迭地地跟着指令一下一下地翻炒，边翻边断块。之后便是关火，当时我很奇怪，番茄没炒怎么就关火了呢？妈妈让我把炒好的蛋盛出，然后洗锅，我忍不住问道：番茄还没做呢？
“洗完锅才能炒番茄呢？不然要糊的，”妈妈认真地解释。原来如此，我恍然大悟。热锅，加油倒入番茄，翻炒直到番茄炒出红红的汁，再放入炒好的蛋，然后放入老酒和盐还有少许的水，小火焖一会，香喷喷的番茄炒蛋出货咯。
品尝着鲜美的番茄炒蛋，我心中充满了成功的喜悦。
