开心果小巧玲珑，米色的外壳，肉色的果实，它是我的最爱。
传说公元前五世纪波希战争时，波斯人精力旺盛，连打胜仗，后来才知道他们是吃了一种果实，那就是开心果。当波斯牧民在游牧时，他们就靠开心果进行较远的迁徙活动。
开心果的名字来源并不是因为吃了它能够“开心”，而是因为它的果实像一颗心脏，当果实成熟后果壳就会裂开，其中的果实露出了，不就是“开心”了吗？
开心果又称阿月浑子、无名子，是阿月浑子树的种子。起源于亚洲西部，现在主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国在新疆等边远地区都有栽培。
开心果有很高的营养，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇含量，其中仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%可以榨油，果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，有助于排出体内毒素，怪不得“开心果”、“仙果”等美称。
开心果的外壳为米色，其中的果实表面是红色，剥开一层又薄又脆的皮，便能看见其中绿色的果实。
开心果的生命力顽强，即使在我国新疆等边远地区皆能生存，面对如此恶劣的环境，它没有柔弱地被风沙打倒，而是勇敢地面对风沙，从未退缩过一步。
开心果果树生长十分缓慢，种植5～7年才能开花结果，并且产量较低，要14-20年才能进入丰产期，从“零”到“有”再到“丰产”，经历的时间太长，相对于苹果、葡萄、桃等2－3年就进入丰产期的果树，投入期太长，投资成本太高。
开心果滋味甜美，一口吃下，细细品尝，会有一股牛奶的醇香。一点点把它嚼碎，开心果的碎末滑进肚里，别有一番风味，一口一个，让你一直不愿停下。
开心果的用处很大，但它对人的需求却很小，我们要学习它这种精神。
