西安羊肉泡馍
俗话说的好：“民以食为天。”中国饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都很讲究的。制作时先将优质的羊肉洗好切成片，再加入各种佐料，以大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个肉馍。
吃羊肉泡馍最重要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆大小就可以了。接着，将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配上葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉汤泡馍就完成了。
做好的羊肉泡馍就像一件完美又杰出的艺术品，红红的辣子油，绿绿的葱花，鲜嫩的羊肉，翠绿的香菜，晶莹剔透的粉丝，雪白的馍，令人赏心悦目。你仿佛就能看见羊肉汤变成了大海，粉丝变成了层层海浪，馍块和肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末，红红的辣油像小岛上的郁郁葱葱的花草树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人，那浓郁的香味早就随着热气四处弥漫，它就像一只只无形的手牵住人们的鼻子，令人垂涎三尺！
赶紧开吃！那味道不可描述，酸甜辣都有，油泼辣子的辣味一直在口腔里徜徉。那羊肉嫩的一咬就裂，羊肉中充满了汤汁，咬下去满都是不可描述的幸福。汤进入肠道，满口直冒热气，再配上肥而不腻的羊油，好吃得让人整天开开心心的。泡馍的顺滑，充满汤汁，爽口烫呼呼的粉丝。一口气吃完它们，感觉全身直冒热气，一个字“爽”！
如今，羊肉泡馍已经成为人尽皆知的美食，它的能量可比什么东鹏特饮多。在冬天吃它，即使是寒气也不怕了！这就是西安羊肉泡馍。
