草莓是一种十分常见的水果。
草莓是多年生草本植物，属于蔷薇科。它是一种红色的果实，上端圆圆的，下端尖尖的，就像一个倒水滴形。草莓植株一般高10~40厘米，茎低于叶或近相等。果实多呈尖卵形，直径约是3厘米。熟透了的草莓是大红色的，像一颗颗玛瑙，上面有密密麻麻的种子，分布十分细密，通常是凹在果面上的。
草莓有许多品种，如红颜草莓、淡雪草莓和牛奶草莓等，这几种草莓是我们平时比较常见的品种。还有一些品种可能没有那么常见，如白钻草莓就是其中之一。总之，草莓的品种是很丰富的，经研究调查显示，全世界的草莓大约有2000多个品种。可见草莓的品种真是十分丰富！
草莓不但品种丰富，营养价值也十分高。
草莓含有许多人体所需的矿物质，此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C的含量特别高，每100克草莓中就含有约60毫克维生素C。
草莓可以补血益气、润肺生津、提神醒脑、凉血解毒、治咽喉肿痛等，尤其是抗癌。草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显。
草莓的作用很多，色、香、味也俱佳，深受人们的喜爱。
