12月21日是冬至，又到了每年吃饺子的日子了，这种风俗，据说是因为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。
中午回到家，我就帮着妈妈忙活了起来。
妈妈先和面，她先往盆里倒了一点儿面粉，又加了一点儿水，把手放进去揉啊揉……我忙帮妈妈洗芹菜，据说‘’芹‘’代表‘’勤”，意为勤密源源不断，谓之勤财，是对远远不断的物质财富的祈福，对勤劳、务实的祝福。
我把洗好的芹菜放在菜篮里控控水，妈妈再把它和葱、姜、猪肉一起剁碎，不一会儿饺子馅就好了，这时，妈妈再往里加各种佐料，使劲地顺着一个方向搅拌，我闻着都口水直流，更别说吃啦！
妈妈为了让面更加劲道，就又把面揉了揉。然后，把面搓成了长条，再用刀切成一小个，按扁。该擀皮儿了。我也擀起来，只不过我新手“上路”，总是擀不圆，不过，我已尽力了，妈妈还表扬我呢！
我又学着妈妈的样子，左手拿着饺子皮，右手拿着勺子盛馅，然后把饺子皮合上，从中间捏一下，再从右往左捏，可是馅儿真不老实，老是调皮地往外跑。管他呢，只要把肉馅包住就行，不问饺子的丑俊了，不露出来就可以了，最终，我包成了一个四不像饺子！
在我的“帮助”下，我们终于包了一茶盘饺子，虽然，我包的不好，可是，是我自己包的。我觉得今天的饺子一定会特别香！
开始煮饺子啦！水烧开后，妈妈把饺子慢慢放进锅里，十几分钟，打过三遍凉水后，只看见一群“大白鹅”都浮在水面上，热气腾腾的饺子就要出锅啦！
我们一大家子开始吃饭了，我忙给爷爷奶奶端去两碗。爷爷先是端起酒杯，兴高采烈地说：“饺子就酒，越喝越有。‘’奶奶接了句：“吉祥如意好日子，平平安安一辈子。”
吃着香喷喷的饺子，看着其乐融融的一家人，我心里暖暖的，真希望冬至这一天永远不要过去！
