今天是妈妈的生日，我准备为妈妈做一道番茄炒蛋作为生日礼物。
说干就干，我准备好两个鸡蛋、一个番茄，洗净后正式开工。我先将鸡蛋在碗壁上敲一下，让蛋壳出现裂缝，然后轻轻一掰，蛋黄和蛋清像只活泼的小兔子一下子蹦入碗中。可手一滑，几块蛋壳不小心掉进了粘稠的蛋液，我用筷子挑不上来，用手也捞不出来，最后只能靠筷子和手双管齐下才把蛋壳请上了岸。把蛋黄和蛋清均匀打成蛋汁后，我开始切番茄，从小就觉得烧菜不容易，但切菜肯定很简单，可动手后才发现切菜也不是一件容易的事，表面光滑的番茄很不听使唤，我又害怕切到手，小心翼翼之下，番茄被我切得奇形怪状，有的是“庞然大物”，有的却是“胆小如鼠”。
食材准备就绪，下面开始烹饪。我先把油倒入锅中，等油热了，再倒入打好的蛋汁，只见蛋汁受热后就不断鼓起大大小小金黄的蛋泡泡，并发出“滋滋”的响声。接着我放入适量的盐，再上下翻炒了几下后盛出备用。之后，我把锅洗干净擦干，再次把油倒入锅中加热准备炒番茄，突然番茄汁在热油中炸开了花，发出了巨大的声响，我吓得扔下锅铲逃出厨房，妈妈闻声跑来，拍拍受惊的我说：“别怕，你一定是油烧的太热了，热油遇到水，不炸锅才怪呢。”说着拉着我赶紧去看看“事故现场”。这时候刚才还“活蹦乱跳”的番茄已经服服帖帖的成了粘稠状，之后在妈妈的指导下加入黄酒和少许白糖，等茄汁四溢、香气扑鼻后，就将炒好的鸡蛋倒入，不一会儿，这道番茄炒蛋就可以出锅了。
可惜我并没能很好掌握火候，出锅时我闻到了微微烧焦的味道。但让我出乎意料的是，这道色香味不全的番茄炒蛋，吃起来居然还不错，爸爸妈妈也赞不绝口，夸得我心里美滋滋的。
一道简简单单的番茄炒蛋，让我感受到了妈妈平时的辛苦和付出，谢谢妈妈，生日快乐！
