双休日，爸爸带我去城隍庙小吃城。听说那里的印度飞饼特别好吃，我急着想大饱口福。
时机刚好，我们去的时候，刚遇上做饼师傅在“精彩表演”。我们排在“长龙”里耐心地等待着，一边欣赏师傅的高超技术。他先熟练地把面粉撒到已经揉好的面团上，用手按压几下，再用擀面杖将面团擀成一个普通盆子的大小。接着做饼师傅开始甩了，他的手法非常灵活，把饼甩得上下翻飞。饼就像一个调皮的孩子，一会儿翻跟头，一会儿转圈子，我的眼睛都有点跟不上他翻飞的节奏了。
渐渐的，饼越甩越大，也越来越薄了。这时，他看准时机，手一发力，饼顺势飞了出去。饼在空中飞翔，飞快地旋转着，在灯光的照射下，饼有点半透明，像一轮满月。也许是玩够了，饼又飞了回来，做饼师傅准确无误地接住了它，继续甩着。
因为饼里裹了一层淡淡的馅，被放进满是热油的锅里一炸，立刻一股榴莲的香味飘了出来。饼慢慢缩小，表面上鼓起了好多小泡泡，它被不断翻着面，两边都变得金黄。最后它被切成许多片，放进一个精致的小竹篮子。
我迫不及待地咬上一口，嗯，那味道真是妙不可言！让人一吃就舍不得放下：咸中带甜，甜中带咸，加上甜酱的衬托，这股味道在口中横冲直撞，直击味蕾，幸福就在心中荡漾开来。
飞饼的口味多种多样，有甜滋滋的香蕉馅，酸爽爽的芒果馅，还有一些无法用语言描述的口味。有经验的食客会把各种馅的饼搭配在一起，那样口味会变得更加奇特。无穷无尽的搭配口味吸引着我想下次再去光临那家飞饼店。
