成长是什么呢？成长是一把钥匙，给我们开启人生的大门；成长是一盏明灯，照亮着我们走向前方的道路。成长的道路上会发生许许多多的事，记得那一刻，我长大了。
那天，是除夕夜，我们家要吃饺子。
以前，都是妈妈做饺子，可是今天，我想包饺子，我就跑到厨房，对妈妈说：“妈妈，今天我想跟您一起包饺子。”妈妈说：“好呀。”
于是，我就和妈妈一起包饺子。首先先要和面。我在盆子里放了两碗面，又加了好多水，妈妈说：“你水加太多了，这样不好和。”我说：“软一点才好吃。”结果，我把面团弄成了面糊。妈妈又给我加了一碗面粉，最后，终于把它和成了一个面团。
接着要做馅。妈妈说，我们今天吃韭菜肉馅的饺子，妈妈拿了几根“韭菜”过来，我问：“妈妈，怎么才放这么点韭菜啊？”妈妈说：“傻孩子，这那里是韭菜啊，这是葱！”她把韭菜拿给我看，我才知道，葱是空心的，而韭菜是扁的。接着，我就开始剁馅，没剁久，我的手就酸了，我才体会到妈妈平时的辛苦。接着就要调馅，妈妈告诉我要放很多调料，可我都没记住。
做好馅，就要擀饺子皮了，可我擀出的都是长方形的，妈妈告诉我要边擀边转，我试了一下，果然圆了。
接着，就要开始包饺子了。我往饺子里放了一大勺馅，心想：肉多了才好吃。结果包穿了。我又包了第二个饺子，放了一小勺馅，一捏，一个漂亮的饺子就包好了，看到这漂亮的饺子，我就感觉，我长大了。
最后，要煮饺子，妈妈教我煮饺子要放勺盐，用铲子捣一下，防止粘连。
终于到了吃饺子的时候了。吃着自己做的饺子，比平时的好吃多了，吃饺子的那一刻，我觉得我长大了。
那一刻，我长大了。
