大年三十这一天，妈妈奶奶在准备着年夜饭，我在家里闲逛，妈妈对我说：“儿子，你来包饺子吧！”听到妈妈这话，心想：我最喜欢包饺子了，终于能让我大显身手了。我毫不犹豫地答应了。
我来到厨房，看见妈妈先拿了一把洗干净的菜，切完、剁碎，放入大铁锅里，又往里放入剁好的肉馅，倒入油、醋、盐，再不停搅拌，搅拌好后一股清香扑鼻而来……妈妈又把两摞约15厘米高的饺子皮放在我面前，指着它说：“现在都交给你了。”说完她就去帮奶奶了。
我搬来板凳坐下来，左手拿起一张薄薄的饺子皮，摊在手心，右手拿起勺子舀了一大勺馅儿，馅儿多的饺子才好吃，再把饺皮连续卷三圈，伸出右手食指沾了一下水，涂在饺子皮的边角上，然后角对角按一下，突然，手心感觉凉凉的，原来馅放多了，饺子皮被撑破了。以前不是包得很好的吗？今天怎么不行了？
就在这时爸爸进了厨房，看见了我手心里撑破了皮的饺子，坐下来说：“我来给你示范一下。”只见爸爸熟练地拿了一张饺子皮，放馅儿，然后分成三等份卷了起来，再角对角连接起来，一个方方正正的完美饺子出来了。哇，爸爸包得真好！爸爸笑眯眯地说：“你刚才包的饺子只是馅儿放太多了。”听了爸爸的指导，我又拿起一张饺皮，这次我只放了半勺馅儿，包好的饺子扁扁的，像漏了气的球。唉，包饺子真难，我不想包了。
爸爸好像看出来我的心思，鼓励我说：“再试一次，馅儿比半勺多一点，比一勺少一点，来，试一试。”记住了爸爸的话，我又拿起一张饺子皮，放入了约四分之三勺的馅儿，卷好，一个元宝似的饺子呈现在我眼前！爸爸朝我竖起大拇指。
我信心满满地拿起饺子皮包了起来……不知不觉，饺子包完了，望着这么多摆得整整齐齐的漂亮的饺子，我心里乐开了花！
