我的家乡在陕西富平，这里有很多特产：何仙的大酥梨、流曲的琼锅糖、畅销全国的羊奶粉……我最喜欢的就是家乡的柿子。
寒冷的冬天过去了，春姑娘悄悄来到了人间。你瞧，漫山遍野的柿子树都已经发芽了，几天以后柿子树就披上了绿装。到了四五月份，碧绿的树叶间会开出一朵朵淡黄色的柿子花。花落以后，小小的柿子果就露出了它的小脑袋，它们好像在跟你捉迷藏，调皮地躲在枝叶间，非得让你走得近一点，才能看见他们。等他们长到有一个拳头那么大的时候，就开始由青绿色渐渐变成变得青白、浅黄、橘黄了。你可别心急哦，再耐心等等，等它的颜色变成橙红色时，就快要成熟了。远远望去，一树一树的柿子，好像一盏盏橘红色的小灯笼挂在枝头。
摘下一个熟透了的柿子，从顶部轻轻一捏，剥下外面那层薄薄的皮，放在嘴边轻轻一吸，又软又甜的果肉就会流进你的嘴里，甜丝丝的味道瞬间会充满你的嘴里，真是口齿留香，让人忍不住想再吃一个。
悄悄告诉你，柿子加工成柿饼会更好吃。每年十月份，工人们会精心挑选个头硕大、颜色金黄的柿子来做柿饼。首先要把选好的柿子削皮，工人阿姨拿起一个柿子，打开削皮机，只听“嗖”的一声，柿子皮如一条金色的带子飞了出去，一个原来表面光滑的柿子，就立刻露出了饱满的果肉。接着工人们会把削好的柿子，用特制的夹子夹住。挂上架子晾晒。一架架挂好的柿子就像一道道倾泻而下的金红的瀑布，非常壮观。过了一段时间，原来新鲜金黄的柿子会慢慢变为红褐色。因为在晾晒了一段时间后，柿子里的水分会慢慢被晾干。等到霜降过后，红红的柿饼上还会出现一层白霜，那就是最甜的“柿霜”啦！柿饼做好以后，咬一口，真是美味极了！
听我这么说，是不是你也要流口水了？那就到富平来吧，我在美丽的柿子之乡富平等着你，等你来吃甜甜的柿子哦！
