最近因为疫情不能出门，在完成每天的学习任务之余，和妈妈一起做美食成了我的又一喜好。
今天中午，我打算和妈妈要做凉皮。妈妈做主厨，我在旁边打下手。先说说做的过程吧。首先要准备一团面，把它揉成圆形的，放在水里不断的挤，把面粉都挤到水里，面粉水留着让它慢慢沉淀，而留下的面团也有大用处，在里面放上点酵母，发酵几十分钟，然后放到锅里蒸，拿出来就是面筋了。真的没想到面筋是这样做出来的呀！接下来，要做凉皮了，倒掉面粉水上面的清水，用勺子搅拌留下沉淀的面粉水，把它倒到平盘里蒸几分钟，一张又一张凉皮就做成了。比我想象的简单多了。
你看那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软；那劲道的面筋，仿佛是我爱吃的QQ糖；伴着那清香的黄瓜丝，三者结合，组成了一幅多彩的图案，看一眼就会馋涎欲滴。放上各种调料后，我就迫不及待地拿起筷子拌匀，一口爽心爽口的凉皮入口，没有人不夸奖她的美味，黄瓜丝的清香扑面而来，蒜的辣味更是让人难以忘怀，固然自己做的饭格外香。
有了这次做凉皮的经历，我明白了，有些事情其实没有我们想象的那么难，只要我们敢尝试，努力去做，终究会成功的。在以后的学习生活中，我也会勇敢的突破自我，敢想敢做，成为更好的自己。
