“牛郎织女”的爱情传说,想必是家喻户晓了,使其成为了象征爱情的节日。“民以食为天”的中国,怎能在这样的日子里忘记“吃”呢?不,许多人忘了那美味的巧果,忘了七夕的味道。是时候好好做一次巧果,寻找一下传统的味道了。
500克面粉,5克酵母,4颗鸡蛋,80克糖,60克花生油,一些黑芝麻,放在一起揉和揉和,说起来容易做起来难,一搅合,面全粘在手上、盆上了。手粘在盆里动都动不得。放面粉,继续放面粉……。终于,面团软硬恰到好处。别忘记把手掌、盆上粘的面搓下来和进面团里。
面团圆得像个小皮球,该把盆封上保鲜膜,美美的打个小盹儿,等它长胖了。发好的面团把保鲜膜都顶了起来,一定是午觉睡过头儿了,但没关系,只要把面团弄到面板上揉出里面的空气,就可以开始下面最有意思的工作了。
莲子、鱼、花篮、蝉,这四种是必定要刻的,传统的模具里肯定有的。先用刀切下一小块面,具体的大小要因模具来定。然后把面团放在手掌里搓,一面必须要揉搓光滑,另一面可以有“皱纹”。把光滑的那一面沾上一点干面粉,压进模具底部,要使劲按压,否则等面再次发起来的时候花纹就胀没了。再在桌子上敲敲模具,刻上了花纹的面团就掉落出来。还可以用现代的饼干模具做些饼干。做完后,把它们放进烤箱烤,放进煎锅煎,然后,就眼巴巴期待,期待用一整天的辛苦换来美味出炉。
狂喜随着诱人的香气尖叫了起来,刚做成的巧果很烫,但却忍不住拿起来要尝一尝。哇!太美味了。我跟我的好朋友两眼对视兴奋的跳了起来。自己辛苦付出做出的东西,有种神奇的味道。
拿着巧果朝天望去,天色渐暗,牛郎和织女是否在互相诉说这一年的思念,转眼间,他们不得不再次分别,愿他们今天过得像这口中的巧果一样甜……