“吱啦！”油水四溅，排骨下锅了，我赶忙用锅铲开始翻炒，等排骨原来带着血丝的肉变成了姜黄色，我便急不可耐地将一瓶可乐倒入锅中，铁锅中像有仙人存在一般，刹那间锅中的白雾缓缓升起，在白雾中多么像站在泰山顶峰上看升起的太阳，我拿起一个跟我拳头差不多大小的小碗盛了小半碗水，均匀地倒入铁锅中，原本被烧得滚烫的铁锅，一经过冷水收汁，发出“吱”的一声巨响，大厨妈妈告诉我，这里放冷水就是要让铁锅有热胀冷缩的感觉，让排骨快速收汁。你知道我在做什么菜？猜不到吧！我正在做一道大师级别的菜—糖醋排骨！
周六，有许多客人要来我家做客，我要初次尝试我学会的新菜品-糖醋排骨，当然还是需要大厨在旁边指导的，虽然妈妈在旁边，可我的心还是提到了嗓子眼。
开始做了，倒油，排骨入锅翻炒，倒可乐，倒水，这几个重要步骤在妈妈的指导下做得很完美，一闻锅中已渐渐飘出糖醋排骨那股诱人的香甜味了，“下面，重要的一步到了！”妈妈用两根指头敲敲桌子，示意我听她说，“现在用铲子去铲排骨让它们受热均匀。”我用铲子来回搅动排骨，我发现锅中除了排骨就没有水了！铲上来的只有一丝沸腾的咖啡色泡沫。“现在往锅中加醋！好……再加一点！够了！”妈妈在旁连声命令，快开锅了，撒上翠绿的葱花，翻炒装盘，成功！
盛上来的糖醋排骨更是漂亮，咖啡色的外皮，一点点葱花点缀其中，给人一种万紫千红一点绿的感觉，尝起来更是美味！刚咬一口，甜滋滋的浆就灌满了我的心。
书上都说了，自己动手丰衣足食，看来真是如此，吃自己做的食物，还真有种不同的感觉呢，我觉得可以说是一种小小的成就感吧！
