妈妈的味道

2021-09-15 20:36:32
妈妈的味道作文800字

小时候,我时时刻刻都盼着过年。每到过年,妈妈就像一位魔术师,变着戏法地给我们姐弟俩做各种各样好吃的,想想就口水直流。

过年最香甜的要数年糕了!大枣、菠萝叶,提前泡好。糯米面和好,醒发一会儿。一切准备就绪,妈妈就会用她灵巧的手给我们做出香甜的年糕。一掀锅盖,我和弟弟两个小馋猫,便会跑来用筷子插好,一边吃一边喊“好吃”。年糕一炸,香气四溢,蘸着白糖吃,又是一道美食!香甜的年糕,是我们姐弟俩的最爱!

二十五,磨豆腐。每年的这个时候,妈妈便会拿出她“祖传”的手艺做豆腐。豆子泡好后,我们娘仨一块儿去村口的大石磨上磨豆汁儿。我和弟弟总会抢着去“帮忙”。妈妈在一点一点地磨豆汁,我俩在石磨旁追逐打闹。“小心点,别跑!”妈妈干着活,眼睛却从不曾离开我们。回到家,妈妈先把豆浆熬好,再把卤水放到豆汁儿里!见证奇迹的时刻到了,豆花初现。豆花点好后,妈妈便用包袱包好豆花,大石头压起来,一个小时后,热乎乎的豆腐出锅了!我会忍不住掰一块来吃,满口的豆香味,回味无穷……

二十八,把面发。面发好后,妈妈便会使劲地揉面。妈妈总说,面揉得越久,馒头就会越香越劲道。巧手妈妈还经常做几个花样枣馒头。“出锅喽!”我和弟弟立马就出现了。“别抢,都有。”妈妈总会笑着说。那刚出锅的木柴大馒头,抢着吃,争着吃,趁热吃,才能吃出它那独特的,令人魂牵梦萦的味道!

过年,当然得准备点炸货。每年妈妈都会炸肉丸子、豆腐丸子、藕盒、茄盒、刀鱼段。把食材备好,裹上面粉,放到鸡蛋液里,放入烧好的油锅中。不一会,颜色就变金黄了。刚出锅的炸货,咬一口,满嘴流油。肉香味儿,油香味儿令我难以忘怀。妈妈总会在旁边笑着说:“慢点儿吃,有的是。”儿时的妈妈,就像一位美食魔术师,承载着我对美食所有的梦想!

长大了,我已为人妻,为人母。这些美食我也都会做,却始终做不出妈妈的味道。我才知道,那各种各样的美食中承载的是妈妈对我们的爱。想到这里,我迫不及待地回到娘家,看望已不再年轻的妈妈。我娇嗔一句:“妈妈,我回来了!”妈妈答应着,拿出早已准备好的大馒头、年糕、豆腐、肉丸子……在鞭炮声中,我们一起跨入2021年,“犇”向幸福年!

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