今天我们准备做荷包蛋焖面，首先我们准备好食材：生抽，耗油，老抽，香醋，鸡蛋，葱，辣椒，大蒜，面条。
第一步，我们先热锅，然后将油倒入热锅中，油瓶滑腻腻的，我小心翼翼地倒入，生怕溅出来。
第二步，我们来煎蛋，这是我第一次煎蛋，姐姐教我先在平底锅上把蛋敲开，然后放进去，热油像打了鸡血似地跳舞，原本透明的蛋清一下子白了眼。煎了大概2分钟，终于将蛋煎好放入盘中。
第三步，剥蒜，这是个耐力活，一颗完整的大蒜中有许多颗小蒜，我剥出一个小的，细心地剥掉每一层薄皮。
第四步，要将蒜，辣椒，葱切好备用，我一点点专注地切着，生怕切到手指。
第五步，调料，我拿出一只小碗，倒入两勺生抽一勺老抽，一勺香醋，一勺耗油然后一起搅拌均匀。
第六步，将刚刚煎过鸡蛋的油锅加热，30秒后，倒入切好的蒜末和辣椒，继续翻炒30秒。
第七步，在锅中倒入调好的酱汁和适量水，直至煮沸。
第八步，将刚刚煎好的鸡蛋放入锅中，再煮2分钟，使鸡蛋入味，那香味顿时扑面而来。
第九步，我将鸡蛋面缓慢放入锅中，这样水就不会溅到身上。
第十步，等待5分钟后，用筷子搅拌，沸腾后，将面捞出。
最后，在热腾腾的面上撒上葱花，一碗色香味俱全的荷包蛋焖面久完成啦！
自己做的就是好吃！
