眼看着比我小几个月的堂弟都会自力更生煎牛排了，我心中一阵说不出的嫉妒，于是，取得妈妈同意后，我体验一道经典菜——香肠蛋炒饭。
既然是香肠蛋炒饭，主角香肠和蛋必然不可缺一。我决定先炒鸡蛋，就从冰箱里掏出四个鸡蛋双手捧着，我迟迟没有下手把它们敲碎，因为之前打蛋的惨状到现在我都还历历在目。我重拾信心用力大喊：“八十”！同时手捏着鸡蛋，用力一砸，“啪”的一声惊心动魄！蛋黄成功让我弄进了碗里。剩下三个鸡蛋，一个个在我手里破开，蛋黄纷纷流了出来，让我倒进了碗中，加入鸡精大功告成。在经历一番翻炒之后，炒鸡蛋成功出了锅。
接下来是煮香肠。老规矩，从冰箱里拿出了香肠，撕开包装，取出五条肉质饱满的香肠，看得我那是一个口水直流呀，拔出菜刀我凶相毕露一刀切了下去，汁水喷溅出来，随后我用我“生锈”的刀工，勉勉强强切完了。接下来香肠丢进了锅中，开启清蒸模式，等上二十分钟，香喷喷的香肠正式出锅。
最后，也是最重要的一步，装几碗米饭，先在锅中倒入茶油，等锅“滋滋”时，马上以迅雷不及掩耳之势将米饭倒入锅中，拿出我珍藏多年的一瓶儿童酱油，倒一圈，拿起锅铲，一顿翻江倒海，再使一式“金龙升开”，金黄色的米如同一条金色龙，身边围绕着烟雾，猛然冲出天际，提起一瓶加饭黄酒，倒入一些提香味，冲天入鼻的味道很有吸引力。饭炒好了，再加上备好的香肠和蛋，完美。
当我捧着一碗又一碗炒饭端上饭桌时，心中有种因为当家说不出的自豪，家人都直夸“真香”。我心想：我又成长了，变得更成熟了，能当家了！
