幸福是什么？有人说幸福是饥饿时的一片面包，有人说幸福是口渴时的一杯清水，也有人说幸福是疲倦时的一张舒适软床，而我的幸福是家人们吃上我亲自做的早餐时脸上露出的笑容。
这个周末郭老师布置了一项作业，那就是清晨为家人做一份“爱心早餐”。以前的每天早上，我都隐隐约约能听见母亲在厨房里忙碌的声音，今天也让他们尝尝我亲手做的早餐，思前想后觉得做手抓饼比较简单。
说干就干，需要准备的材料为一张葱香饼皮、一个鸡蛋、几片火腿。我学着妈妈把围裙系上，开火将锅底预热。正准备倒油，妈妈急忙拦住：“煎饼皮不用油。”啊？手抓饼不用油能成形吗？带着疑问，我依言照做。手抓饼皮下锅的一瞬间，“呲啦”一声爆响，吓得我连忙后退。“没有油花的，放心。”妈妈的一句话安慰了我。渐渐地，饼皮鼓了起来，像腆着个大肚皮。慢慢地，大肚皮便泄了气，饼皮逐渐成形。哇，太神奇了！母亲提醒我该翻个面了。我握起铲子，往饼皮周围铲几下，再铲到中心点，手轻巧地一颠，一气呵成，翻面成功。正反两面都变成了金黄色，饼皮就煎好了。
然后是配料，这次要加食用油，得万分小心了。“咔”的一声，蛋壳碎裂，蛋液顺流而下，在锅底瞬间凝固。蛋黄被蛋液包裹着，随着时间的推移，煎鸡蛋逐渐成形。火腿片也在油锅里打了几个滚，最后涂抹上大家喜欢的香茄酱。当！当！当！我的大作完成了。手抓饼颜色金黄，尝上一口，外酥里嫩，再加上鸡蛋滑嫩，火腿片肉香四溢，真是色香味俱全啊！妈妈朝我竖了个大拇指！
看着家人品尝着自己的劳动成果，我好有满足感。其实幸福就是这么简单，抽空你也可以试一试。
