七月的杭州，火辣热情。在龙井茶园，葱郁，满眼的绿色，让人感觉夏日的清凉。
“茶为国饮，杭为茶都”。在这里要与茶亲密相伴三天。指导老师，先给我们介绍了各式各样的茶，亲口品尝一下。绿茶的清香，红茶的醇厚，抹茶的浓郁，唇齿留香，感觉很神秘。
接下来老师来给讲解如何泡茶，也就是“茶道”。泡茶有很多讲究的，茶叶，茶具，泡茶的功夫都用心去做的。我们都知道苏东坡与茶的故事，一幅对联传诵了许久：茶，敬茶，敬香茶。寥寥数字，道尽了世俗，也说出了茶的魅力。按照老师的演示，我开始了泡茶的过程。选好茶具，一般选择木质茶具，陶瓷茶具。用热水先预热一下，用茶拨放少许茶叶。充入85度左右的开水，约占茶具的六成，待茶叶散开，再加入少许开水，此刻茶具水约占八成。双手奉给客人。俗语有“浅茶满酒”待客之道。茶，这时就是不会说话的小精灵，翻开茶盖，一股清香扑鼻而来。比较有特色的是炮制抹茶，将抹茶放入茶具，加入水搅拌均匀，茶香不断飘散开来。
茶文化，在中国源远流长，以茶会友，以茶寓情，听着“高山流水”，清脆的丝竹之音，茶香弥漫着，感觉这沁人心脾的清茶，真是快哉。
