每一次我回老家河南南阳，只能过春节。但每次，我一定要喝上一碗胡辣汤。
一到家，我就要求我的奶奶给我做上一碗又香又辣的胡辣汤。
“奶奶，给我来上一碗香辣胡辣汤。”我一边放下行李，一边对着奶奶说。过了一会儿，我就闻到了一股又辣又香的气味。奶奶慢慢悠悠地将一碗冒着香气的胡辣汤放在我的面前。“小心一点儿，有点热，别烫着了。”奶奶笑着对我说。“奶奶，你是用什么做的这么美味的胡辣汤。”“牛肉丁，面筋，米粉。粉条，花生，海带，当然，再加一些黄花菜。”
奶奶又说，“要想做好，就必须要使用这个秘方。先把盐放入面粉中，加入少许的水搅成团。加入水会让面更有弹性，然后把面揉成面筋。等锅烧热后，放上少许油烧开，放入面筋。面筋熟后再加入面筋水倒入锅中。烧至汤汁变稠时。再加入香菜，粉条，海带，葱，姜末，盐，胡椒粉，旺火再烧一会儿就好了。”奶奶说完，笑着看着我。
过了一会儿，等我吃完之后，我回想起了我吃的时候上面冒着的红油。好像我每吃一口，油就会冒出来。吃完之后，我的嘴巴都快变成了香肠嘴了。
我接着问奶奶：“胡辣汤是怎么出名的呢？”“这还得说到明朝的时候。相传于谦来郑州巡视，不小心染上了伤风，几天不见好。一天晚上，一个手下买了一碗胡辣汤，于谦喝了之后，大汗不止，第二天身轻体健。伤风居然好了！。”
奶奶从中年的时候就非常节俭，总是在家里给爷爷做胡辣汤，日子久了，做的自然也就非常好吃了。
一到春节，我们老家就有一个习俗，就是轮流到各家品尝各家的美食。每年到我们家，自然就是我们的金牌菜品——胡辣汤。别人来我们家，每一次都是吃饱喝足。我也品尝过别人的美食，但都没有我们家的金牌胡辣汤好喝！
今年因为一些其他原因，我回不了老家。但是在我们家旁边，新开了一家胡辣汤饭店。我的父母便带上我一起去品尝。吃了后，才发现一点儿也不辣也不香！“这是什么个胡辣汤？连一点儿辣味也没有。”我生气地吵着。妈妈也说：“还是没有家乡的那个味道。”
什么时候才可以再一次回到老家，尝一尝奶奶做的胡辣汤啊！（公众号：高效速读）
