介绍一种食物的说明文400字

2021-09-18 09:48:33
介绍一种食物的说明文400字

篇一:天门三蒸

天门这个地方,不算太大,却也是"麻雀虽小,五脏俱全"。这次就来说说,我们天门的有名小吃——"天门三蒸",这道菜可是上过"舌头上的中国"。制作步骤如下:

第一,准备五花肉、草鱼、精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖、桂皮、丁香、八角。

第二,大米放入炒锅,在微火上炒至微黄时,加入桂皮、丁香、八角,炒出香味后出锅,磨成鱼子大小的五香粉粒。

第三,将五花肉和草鱼洗净沥干水份,切成长五厘米见方的厚片,放入精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖(爱吃咸的多放盐,爱吃甜的多加糖,根据个人喜好调)一起拌匀,腌制十分钟即可。

第四,将素菜(根据个人喜好,比如白萝卜、土豆、芋头、莲藕?)冼净切成小块或丝,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭一起放入蒸具蒸,蒸具是杉木小桶,也可以用蒸锅。

第五,米饭放在最下面,素菜均匀铺在其上,鱼块和肉片放在最上面,盖紧蒸盖,旺火蒸四十分钟即可。

时间一到揭开蒸盖,香气扑鼻而来,香气四溢。夹起一块肉放进嘴里,那味道,那口感,不老不嫩,油而不腻,正好。

我们天门人说起这道菜谁都知道,家家户户都会做。

篇二:糖醋排骨的制作

糖醋排骨这可是餐馆里的招牌菜,它的样子很诱人,一块一块通红的排骨浸透在晶莹透亮的汤汁里,让人一看就很想尝一尝。制作糖醋排骨方法并不复杂,大致步骤如下:

第一:排骨切成一小块一小块的放入沸腾的水里烫洗,再加入20克的料酒,方便让它去腥。这个时候你会发现煮排骨的水上面漂起了一层油,这就是猪肉体内的脂肪了,等到十分钟后,将排骨捞出来,放入碗中控干水分。

第二:锅里放入50克的油,等油爆开了以后就可以把排骨倒进去了,煎至金黄,再放入一个干净的碗中。

第三:再烧40克的油,放入冰糖20克,熬制有糖色为止就可以倒入排骨了。加开水漫过排骨,加入10克盐,三小勺香醋,这样才酸酸甜甜。

第四:再闷煮30分钟,这样它就已经有颜色了,但还不够粘,不够透亮。所以,要再加入10克冰糖,一勺香醋,最后再用大火收汁就可以了。

将糖醋排骨盛出,装入盘子内,撒上芝麻即可食用。这时候的排骨,色、香、味俱全。一定要趁着热吃,配上一碗大米饭,酸酸甜甜很下饭。

篇三:五色糯米饭

每个民族都有自己特有的风味小吃,五色糯米饭就是我们布依族的一种传统小吃,因为糯米饭呈现了黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名,又称“乌饭”。五色糯米饭是用来招待客人的传统食品,每逢清明节、农历三月三、四月初、八端午节等民间传统节日,家家户户都会做糯米饭,以作赶歌圩祭神之用。

制作五色糯米饭可以分为下面几个步骤:

第一,准备500克优好糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草。紫蕃藤可以做出黑色的,黄花可以做出黄色,枫叶可以做出粉色的,红蓝草可以做紫色的。

第二,准备一个大盆,把这些天然色素放进里面,倒入凉水,泡上一天一夜。把植物变成有颜色的液体,于是和糯米合为一体。

第三,把准备好的糯米,与有色植物液体合为一体,放在锅里蒸40分钟就好了。

黑色象征土地肥沃,茂盛红色象征孙发昌盛,黄色象征五谷丰登,紫色象征富裕殷实,白色带象征纯洁的爱情。如果你有机会来贵州,你一定要尝尝五色糯米饭!

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