我的家乡在安远，安远有很多的特色小吃，如三鲜粉、酿粄、炸薯包、蕉叶粄、五堡圆粉等等。
今天我体验到了煮圆粉的趣味。我也尝到了自己煮的圆粉，圆粉又名珍珠粉，因为像珍珠一样一颗一颗。圆粉的制作非常复杂，但却非常美味，吃后让人有种流连忘返的感觉。
我是这样煮的：先洗好锅，洗锅的同时，用热水壶先烧一壶开水。然后把开水倒入锅中，左手用汤勺盛圆粉，右手用漏勺轻轻地不停地搅拌，生怕它贴锅。等煮了五六分钟后，再加入冷水继续煮。这时我就开始切猪肉，腌制猪肉。爸爸在旁边告诉我，先放油再放薯粉、盐、鸡精、酱油、少许料酒抓匀。发现锅中水又煮开了，按阳老师视频中说的还要加入冷水反复煮。接着切胡萝卜，香菇。重复四次加水后，用漏勺把煮开的圆粉漏出，放入一个冷水盆中浸泡。在浸泡的同时，把锅洗干净，把配料放入锅中炒好盛在盘子中。(爸爸在一旁边指导我)再往锅中加入热水，用漏勺把浸泡的圆粉漏出来放入锅中，轻轻地搅拌，先把配料放入锅中，再把青菜放入锅中。煮上三分钟，美味的圆粉就起锅了。
我先给爸爸盛上一碗，心怦怦地跳着，生怕不好吃。观察了爸爸的表情是微笑的，我知道了，肯定是好吃，紧接着给妈妈盛上一碗，心里想，呆会儿我还要给外婆送去一碗。让他们与我一起分享这美味的圆粉！我太开心了！
