平日里，我老说妈妈做的饭菜不好吃，今天，我就要自己做一道菜，名叫“一碗香”。
一碗香是我去一个饭馆经常吃的一道菜，它是由鸡蛋、五花肉、木耳等材料做成的，特别好吃。现在我已经把材料准备好啦！首先我打了两个鸡蛋，在碗里用筷子搅拌均匀放在一边，然后拿出五花肉，用清水洗干净，放在菜板上。当我拿起菜刀时，心里感到很害怕，生怕会切到手指，第一刀下去，太粗了，第二刀下去，太细了，第三刀又切歪了……不管我做得怎样，妈妈都很耐心地一步一步教我。切到后面时，我突然想：为什么不能把肥肉和瘦肉分开切呢？这样多好切啊！于是我偷偷地切了几块肥肉下来，被妈妈发现后，她温柔地说：“五花肉不能把瘦肉和肥肉分开，要整片切，不然就不好吃了。”，我按照妈妈的方法，好不容易才把肉切好了，用了快15分钟的时间，总算是把所有的材料都切好了。
我小心翼翼的打开了煤气灶，先把锅烧热后倒入少许花生油，再等一会儿倒入鸡蛋，等鸡蛋煎的两面金黄金黄时，就可以盛起来了。再倒入五花肉，我听见了“噼里啪啦”的声音，油四处飞溅，我连忙穿上围裙，拿起锅盖，当作护盾，挡住了脸，像一个士兵去打仗一样，一点一点靠近“敌人"，可是我的手还在外面，突然，两滴油飞到了我的手上，“烫、烫、烫，好疼啊”！我害怕地叫道。妈妈关心地问：“疼吗？快去水龙头那冲一下。”一边说着一边拉着我的手，放在水龙头下冲，冲了一会儿，就不疼了。妈妈问我还要继续做吗？我不甘心地说：“我可以的，炒菜难不倒我。”妈妈告诉我该放盐和酱油了，然后再翻炒一下，就可以出锅啦。正当我刚要去拿起锅铲，只听“啪”的一声，食物爆出来了，我连忙跑出了厨房，躲到门背后，把头伸出来，只见妈妈笑着说：“这是很正常的，因为木耳和肥肉在锅里炒很容易爆出来。”于是我又回来继续把菜盛盘子里。
香喷喷的一碗菜终于做好了，端出来放在桌子上，那香味扑鼻而来，让人直淌口水！奶奶在旁边夸我说：“真是色、香、味、俱全的一道菜啊，看着这香喷喷的菜，饭都可以多吃一碗！”我满意的笑了。
在这次烧菜中，虽然不是我一个人独立完成的，但是我体会到了，妈妈每天烧菜是那么的辛苦，以后我再也不挑食了。
