今天下午，我在晾衣服时抬头一看，咦？花盆里的土豆苗怎么不见了？我很着急，好想看看土里有没有土豆，但花盆土又干又硬，于是我舀了一瓢水将土浸湿，然后拿了一根竹签把土里的杂草去除掉，最后我从里面挖出了三个小土豆，有一个土豆比鸡蛋大，另两个只有鸡蛋的一半大。
看着这些我亲手种的土豆，我很高兴，准备好好地犒劳自己一下，于是打算做一个土豆丝鸡蛋饼。我先把三个土豆的皮都用小刀刮掉，再将土豆切成了土豆丝，然后将它们放入碗中备用。我又去拿了两个鸡蛋，将它们打入碗中搅拌均匀。妈妈说可以加一点葱花提提香，我便去楼上掐了几根葱，将它们切成葱花，撒在了蛋液上并搅拌均匀。
接下来便是最重要的部分了：煎。我先将锅预热，放入少量油，再转动锅，将油铺满整个锅底。接着我便将蛋液用画圆的方式倒入锅中，又将土豆均匀地铺在了蛋液上。然后我将盖子盖在了锅上，这样更有利于让蛋液双面加热。因为我开的是中小火，火只能烧到中间，于是我转动锅，让四周也能得到加热。我转了十圈后，打开一看，发现蛋液背后已经变得金黄。我又用锅铲把它翻个面后继续煎，这次我用的也是中小火，但是在翻转了五圈后，打开一看，已经有一股香味扑鼻而来。我用铲子翻了个面，发现还是没有变得金黄，于是我又翻回去并盖上盖子煎了两分钟。这时我已经闻到了非常浓的香味了，打开一看，果然变成了金黄色，我便把它装入了盘中，拿出去和家人分享。
爸爸吃了后赞不绝口：“小王做的这个饼又酥又软，太美味了！”奶奶吃了也说：“好吃好吃，真好吃！”妈妈也给我点了个赞，爷爷也对我说：“纯天然绿色食品，好吃又健康！”
我吃起来也特别香，因为劳动的果实最美味。经过这件事情，我知道了想要得到美味，必须要付出劳动。
