学做一道菜

2021-09-18 15:12:02
学做一道菜作文400字

清明节这一天午饭时,爸爸做了一道可口的菜——洋葱爆鸡珍。假期的家政作业我决定就学做这道菜啦!

晚上,在爸爸的指导下,我们开始工作了。准备熟鸡胗一盘,洋葱一个,料酒,蚝油,蒜瓣,姜片,生抽,食盐。先来切洋葱,洋葱圆圆的不好固定,爸爸让我先去洋葱头和尾,这样就容易固定了,也容易剥皮了,去皮后一切两半,刚切开我感觉眼睛不对劲,呛得都流泪了,接着打了一个喷嚏。爸爸告诉我切洋葱时用清水冲一下刀,刀面沾了清水再切,我照做后果然眼睛没什么不舒服了,原来切洋葱是有讲究的。纵切三刀,横切三刀,洋葱成了一片片小方块,收入盘中备用。接下来,点火,放油。爸爸告诉我要爆炒,所以火要大,油要热。油热后,放入姜片,蒜片,炸出香味放入洋葱,不停搅拌,等洋葱变金黄色倒入鸡胗翻炒一会,倒入准备好的蚝油,料酒,生抽,搅拌。停火后,洋葱爆鸡珍即可出锅享用。

做菜中,通过切洋葱我知道了准备工作也是重中之重。有些事情,人们往往只看结果,而忽视了过程。我们的学习也一样,取得好成绩,并不是凭借一时的努力,而是通过持之以恒的努力。正所谓:“不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香”。

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