安远小吃一共有八大系列，腊制、腌制、汤粉、米粄、糕点、果蔬、干货、油炸。今天我就带领大家一起做蕉叶粄。
首先我们需要找到一颗名叫芭蕉树的树木，芭蕉树的亮点就是它的叶子像一把扇子，找到芭蕉树以后我们把叶子弯下来一片，接着我们拿出准备好的镰刀，割下芭蕉树的叶子。
接着我们就需要准备食材和制作工具了，来看一下食材分为主食材和副食材，主食材有芭蕉叶、粘米粉和糯米粉。副食材需要白砂糖、食用油和一小碗水。制做工具需要准备蒸锅、沥水篮、盘子和盆。温馨提示：做蕉叶粄时一定要注意卫生安全，食品安全，操作安全。
下面我们就开始做蕉叶粄了，第一步准备芭蕉叶，我们先把刚刚摘下来的芭蕉叶撕成一片一片的长方形，大小由自己定，接着我们把芭蕉叶洗干净。第二步准备内馅，首先把两勺糯米粉和一勺粘米粉倒入碗中，接着放入适量的白砂糖，用手混合在一起不停揉搓和面加水，注意加水要少量多次，然后取出拿出一团搓成长方形或做成自己喜欢的图案，比如爱心形、三角形、五角星形状，但要记住在做这些之前要在手上涂上油防止粘手，芭蕉叶上也要涂上油，芭蕉叶包裹着馅以后折叠起来，不要露馅出来，锅里放上水烧开后，将做好的蕉叶粄放入锅中隔水蒸18至20分钟即可出锅了，一起来尝尝自己的劳动成果吧。
厨房里散发出家的味道，菜肴里有爱的味道，美味佳肴里有乡愁的味道。
