家乡的美味

2021-08-08 21:09:09
家乡的美味作文800字

平桥豆腐羹,鬼斧神工;勺起味起,天下第一菜。——题记

我的家乡,是多么的温暖。那儿有许多美味令我回味无穷,因为它拌着家乡的味道和来自家乡的阳光。

我的家乡是鱼米之乡——淮安,那里美若仙境,美食更是数不胜数。作为淮扬菜的发源地,这儿的美食超出你的想象。在我心中,奶奶做的平桥豆腐羹无可取代。

每次盯着平桥豆腐羹时,思绪就飞到了那美丽的传说之中:乾隆在平桥微服私访时,无意中尝到了平桥豆腐羹。勺起味起,他觉得十分神奇、美味,便取来笔墨纸砚,提笔挥毫——天下第一菜,从此,这道菜名扬四海。

俗话说得好:“看花容易,绣花难。”不做不知道,一做吓一跳。有一天清晨,奶奶正在做平桥豆腐羹。她先倒入奶白色的高汤,再放入洁白如雪的嫩豆腐,添上几片香菇、笋片、肉丁、鲜红的胡萝卜丁……这仿佛是食物的舞会,每一位前来参加宴会的“客人”都找到了合适的舞伴,在“舞池”内欢快地翩翩起舞。这宴会的“客人”虽多,但却巧妙地搭配在了一起。待会儿还会在我们的舌尖和味蕾上舞动呢。拉上这“舞会”的帷幕,再炖上一刻钟。随即,肉和豆腐结合的特殊香味传了出来。奶奶在锅中勾芡,撒上葱花、胡椒粉,淋上麻油,这时,油和汤的相互交融……奶奶从容不迫,行云流水,做菜的过程就如同是艺术的创作,让我啧啧赞叹。奶奶却在一旁笑了。

远远望去,在阳光的照耀下,它可是闪闪发光;再走近定睛一瞧,五彩缤纷,让人恨不得冲上去尝一口,因为心早就按捺不住,身体都不受控制了。那豆腐入口仿佛是含了一口雪,那种属于豆腐的清香完全体现出来了。牙齿轻轻地动一下,那股清香慢慢地、渐渐地融入到了喉咙之中,味道妙不可言。心中犹如升起了一股暖流,在心田中欢快地涌动。这时,食物在舌尖上跳跃,味蕾在颤动,让人沉浸于这食物的清香和美味之中。不但我的胃品尝到了美味,而且心中长久保留着那点滴的温暖,令人欲罢不能。

家乡的美食之所以美味,是因为它们拌着家乡的味道和那一缕缕来自家乡的阳光。

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