中国是一个历史悠久的国家，在这个国家中，有千千万万种美食，不同口味，不同风格，例如，苏州的东坡肉、北京的蜜麻花、西安的凉皮等等。这些，都堪称一绝！在广东，当然要挑广东的美食，蜜汁烧鸭来说。
让我先从做法说起，先把鸭毛拔净，再洗干净，然后再给鸭子浑身涂上一层薄薄的黄油，再把鸭架上特制的烤炉，但是，光这样还不够，还必须要用桃木来烧，因为桃木本身具有一种清新的香气，经过一烤，桃木的香气就会沾上烤鸭，鸭的味道就会更香，更甜，更好吃。
在烤鸭的时间里，厨师们便会开始准备配合烤鸭一齐食用的酱，这是一种特制的烧酱与甜酸酱搅拌而成，味道酸甜可口，令人忍不住要多吃几快鸭片。与此同时，厨师还会准备另外一种酱汁，这种酱汁是用椒盐与蒜末还有酱油搅拌而成，咸咸的，辣辣的，光吃起来可会被辣的够呛，但配合在一起，反而不会那么咸。
这时，鸭子烤好了，厨师们将鸭子分片，摆上盘子，再撒一把西芹上去作装饰，再将酱分别装在两个小碗里，随同烤鸭一同送入客人的嘴中。
现在，开始吃了，先夹起一块原汁原味的烤鸭，放入口中，便会尝到一股清新的香味，很好吃，再夹起一块加有甜酱的烤鸭，酸酸甜甜，真好吃，再夹起一块带有椒盐的鸭片，味蕾得到了无比的享受！
一道蜜汁烤鸭，三种吃法，三种口味，妙极。
