那还是前年的暑假，爸爸妈妈带我到厦门去旅游。两年多过去了，我对在厦门吃过的那一碗沙茶面仍旧念念不忘。
我们安顿好之后，就开始找当地最有特色的小吃。我们来厦门之前就已经做好了旅游攻略，知道厦门最有特色的小吃是这里的沙茶面。据说在中山路步行街附近，有一家沙茶面馆特别火爆。
我们来到步行街之后，开始寻找这家传说中的面馆。这家面馆隐藏在步行街旁边的一个街角，店面很小，但是深藏不露的却是它的美味，小小的店铺前排起了长龙。店里面有几张桌子，里面坐满了人，门口也摆着几张小桌子，人们围坐在一起，每人前面都是一碗沙茶面。
我们在那里排了很长时间的队，终于取到了沙茶面，我们按照老板的指引来到了斜对面的一栋小楼，经过狭窄的楼梯，来到了二楼。这里的环境算不上优雅，地上甚至还有一些食客们丢弃的垃圾，屋顶上只有一个半明半昧、摇摇欲坠的小灯泡。
我们要的是经典沙茶面，里面有肥肠、罗汉肉、豆干、鱼丸，热气腾腾的满满一碗。肥肠很有嚼劲儿，吃起来很香；鱼丸挺多的，而且个头大，全部是纯鱼肉，咬上一口，弹劲儿十足，鲜美无比；金黄的汤汁加入辣椒油，喝上一口，浓郁的香味中带有丝丝辣味，让人欲罢不能。挑上一筷子面，面的清香与汤的鲜香、辣椒油的辣香混合在一起，冲击着我的味蕾，独特的香味在口腔中久久不散。
厦门的沙茶面真是名不虚传，准备去厦门的同学一定要尝一尝啊！
