今天，红日老师给我们布置了一篇特别的作文——做一份自己喜欢吃的菜，所以我就选择了“西红柿炒蛋”。
回到家后，妈妈就教我如何做“西红柿炒蛋”。只见妈妈先从冰箱里拿出了两个西红柿和三颗鸡蛋。然后，妈妈先把蒜切好放到一旁，再把三颗鸡蛋打放在一个碗中，又在里面加入了少许水和一小勺盐，然后开始搅拌。鸡蛋搅拌均匀后，妈妈又打开水龙头把两个西红柿冲洗干净，并在菜板上切成小块儿。可以说，一切准备就绪。
随后，妈妈把炒锅放到煤气灶上，把火点燃，并在锅里倒入适量食用油。等油冒了烟，妈妈又把蛋液倒入锅中。鸡蛋炒好后，妈妈盛进碗里，再往锅里倒入适量食用油，随后又把切好的西红柿倒入锅中不停翻炒。西红柿炒至稍稍变软以后，妈妈又往锅里倒入少量的清水，几分钟过后西红柿就被炒成了蕃茄汁，然后又把炒好的鸡蛋倒入锅里翻炒几下，再放入适量的食盐和白糖。就这样，不一会儿一份“西红柿炒蛋”就出锅了。
该我出场了！我按照妈妈的方法，首先把洗好的西红柿放在菜板上切。谁知，圆圆的西红柿一点儿也不好切。于是，我便用左手紧紧按住，然后用菜刀小心翼翼地切成一大块儿一大块儿的。然后，我又把三个鸡蛋打入碗里，放了少量盐，最后再用筷子轻轻的搅拌，生怕把鸡蛋搅出碗外。
准备工作做好后，我也把锅放在煤气灶上，然后打开开关，再往锅里加入少量食油。等看到锅里冒出烟后，我赶紧把蛋液倒入锅中飞快地跑走了，生怕被溅到身上。我把鸡蛋炒完后放入碗中，再按妈妈的方法把西红柿也放入锅中进行翻炒。等西红柿炒软后，我又往锅里倒入少量的水，再将鸡蛋倒入锅中进行翻炒……
不一会儿，新鲜的“西红柿炒鸡蛋”出锅了。我一尝：“哇！太好吃了，自己亲手做的菜就是不一样！”
