饺子，想必我们都吃过。吃起来很简单，一口一只，其实做起来还是很复杂的，要做面皮和里面的馅。
星期天，妈妈说：“今天我们包水饺吃好吗？”我和弟弟都异口同声说：“太好了，我们都喜欢吃水饺！”妈妈上菜场买回来要包水饺的菜和面粉，我一看妈妈准备好的食材好丰盛呀。我也想跟妈妈学包饺子。于是我说：“妈妈，你可以教教我包水饺吗？”妈妈说：“可以呀，琪琪。”我问妈妈：“我们是先做面皮还是馅？”妈妈说：“我们先弄馅。”于是我帮妈妈把韭菜、芹菜、香菇先清洗干净，等一下备用。妈妈把肉剁成了肉末，把鸡蛋皮剁成了蛋末，还有豆香干末……“琪琪，菜洗好了吗？”妈妈问我。我回答：“都洗好了。”妈妈又把韭菜、芹菜、香菇都剁成末。不一会儿，妈妈把馅都炒熟了，放在盆子里冷却一会儿。
妈妈说：“馅弄好了，我们开始弄面皮吧。"我说：“妈妈，面皮简单，让我弄吧！”妈妈笑着说：“好呀！”于是我拿出一个大盘子，把面粉倒了些进去，又加了半盘子的水，开始搅拌起来。可是越搅拌越稀，根本成不了面团。哎呀，怎么办呢？我把面粉给弄糟了，大声叫道：“妈妈，快来帮帮我。这面都被我整成面糊了，怎么弄面皮呀？都被我弄浪费了。”妈妈说：“琪琪，有很多事情看上去很简单，但做起来并不是我们想象的那样简单。”妈妈边说边把面粉继续往盆里加。看着妈妈那熟练的手法，不一会儿就揉成了一个大面团子。她又把大面团分成一个一个小面团，然后又把一个个小面团压平了，用擀面棒来回按压成饺子皮备用。
哈哈，馅和面皮都弄好了，终于可以包饺子了。妈妈拿出一张面皮放在手心，然后又把馅用勺子弄一点在面皮上，用她那熟练的手法轻轻捏了几下，一只饺子就包好了。我也学着妈妈那样包，但怎么也包不好，馅都露出来了。我问妈妈：“妈妈，你能教教我怎样不露馅吗？”妈妈过来耐心地教我，先把面皮放在左手上，然后在面皮上放点馅，再用手慢慢往前推捏…经过妈妈这么一指导，我也能捏出一只只漂亮的饺子了。真是吃起来容易，做起来难！
生活中不管做什么事，只要坚持做，就一定会有收获。
