俗话说“冬至吃饺子，不怕冻耳朵”。为了包饺子，星期天我们全家“总动员”，妈妈准备面粉、馅，妹妹摆放篮筐，而我则担负起洗葱的“重任”。洗完后，妈妈将我洗好的葱切成小段，搅拌在饺子馅里。一切准备就绪，开始包饺子啰！
我一开始并没有动手包饺子，而是先观察起妈妈怎么包饺子的。只见妈妈先把皮放在左手心上，右手再用筷子夹一些馅儿，往皮里一裹，然后左右一卷，捻好花边，一个漂亮的饺子便问世了。原来包饺子这么简单啊！看我的！我的饺子肉肯定是最多的。我心中暗想道。说干就干，我学着妈妈的样子，用左手托起一个面皮，右手用筷子夹了一大块肉团，往皮里一裹，就开始将两边粘起来，可没等我粘完一半，饺子皮就撑破了，真是“偷鸡不不成蚀把米”，好好的一张饺子皮就被我糟蹋了。我仔细观察了一下，找到了撑破的原因——馅儿放太多了。于是我又重新拿了一张饺子皮，继续按部就班地包，果真“黄天不负有心人”，这次终于成功了。虽然包得有点难看，不过成功了不是？接着我越包越熟练，饺子也越包越漂亮，连妈妈都表扬我饺子包得又快又好。
接下来就是煮饺子，吃饺子。吃着刚出锅的“正宗张氏饺子”，我心里别提多高兴了。
