上星期五上午，因为英语老师不知什么事没来上英语课，我们班“四大天王”见没有老师来“光临寒舍”便开始了窃窃私语。其他的同学见之，便也加入此活动，其曰：悄悄话。班主任听声而来，现没有老师，便给我们介绍了一种祖传美食——香菇廋肉面。
首先先去超市买1元或3元的咸面，因为咸面更加入味，形状最好是中等，颜色越黄越好。
接着，把肉的肥瘦先一分为二，把锅洗干净，放在火上烧干，如果不把水烧干，等会儿倒食用油会溅出来。等水珠都蒸发得差不多时，倒入油，再把之前切好的五花肉和掰开的香菇放入炸至两面金黄。那“啪，啪……”的声音就像一首欢乐的交响曲。
等香菇和五花肉炸好后，把咸面放入热水给它泡个“热水澡”，再放进冷水，给它做个“全身按摩”。傅老师说是咸面泡过后比较Q弹，吃起来才好吃。
面泡好后直接下锅加沸水，再把五花肉和香菇下入锅，加入酱油，香油等调料，等过了3～4分钟，打开锅盖，加入一些青菜，在盖上一会儿就好了。
把心心念念的香菇瘦肉面盛到碗里，小心翼翼端到桌上，也顾不上斯文，边吹着边吃了起来。哇！那滑而不腻的面条伴着香脆脆的五花肉和香菇下了肚，整个胃蕾都是这个香味，好吃得连舌头都要掉了下来，整个人仿佛身在天堂。再喝上一口独特的汤汁，这味道久久让人留连忘返，保证让你吃了第一碗还要吃第二碗……
这手艺是老师传给我们的，等我长大后，也要去当老师，把傅老师的手艺传给我的学生！
