班里有不少同学已经学会做菜，每次听他们讲自己学做菜的经历，我都很羡慕，也曾经向妈妈提出过想学做菜的要求。这段时间因为疫情大家都只能宅在家里，机会难得，妈妈提议教我做“西红柿蛋花汤”。
妈妈首先给我讲了做菜的几个步骤：备菜、洗菜、切菜、下锅、出锅。西红柿蛋花汤这道菜需要准备西红柿、鸡蛋、香菜三种食材。在洗西红柿的过程中，妈妈教了我一个轻松剥西红柿皮的小窍门——先在西红柿两端打一个十字花刀，放入开水中一烫，西红柿的皮就自动裂开了。妈妈说这是她的“独门秘笈”，概不外传哈。西红柿去皮后，妈妈开始教我把西红柿切片。第一次用刀我异常兴奋，拿起刀飞快地切了起来，妈妈则在一旁看得心惊胆战，不停地提醒我：“小心点儿！别切到手了……”接下来，妈妈让我把洗干净的香菜切成小段备用。有了刚才切西红柿的经验，我觉得切菜也没有那么难，三下五除二就把香菜切好了。第一次用到就那么娴熟，妈妈似乎有点不敢相信自己的眼睛，连声夸我刀工真不错，有大厨的潜质呢。听了这话，我心里像吃了蜜一样甜。
做这道菜最难的一步，也是大多数小孩儿的“拦路虎”——打鸡蛋。很多小孩儿都是在这个地方“跌倒”——把鸡蛋打飞了。我跟妈妈说了我的这个担心，她鼓励我说：“没事儿，试试吧，慢点来。”我拿起一个鸡蛋在锅沿儿上轻轻一磕，然后放在碗上小心翼翼地掰开，蛋清和蛋黄完整地落在了碗中央。成功了！我高呼万岁，妈妈也在旁边为我叫好。最后用筷子把碗中的鸡蛋搅拌成均匀的蛋液后，所有的准备工作就完成了，等待下锅。
起锅开火，先把西红柿放到锅里翻炒，炒出汁儿后加水煮十分钟，然后把蛋液均匀地淋入锅中，再撒点香菜，调味出锅，一道色香味俱全的西红柿蛋花汤就诞生了！
回想这一次做菜的经历，我的心里是既有兴奋又有紧张，既感到高兴又充满期待。兴奋是因为第一次做菜，新鲜好奇；紧张是因为以前没试过，担心做不好。但在妈妈的指导下，我第一次做菜终于成功了，还得到了爸爸妈妈的表扬，因此我很期待以后能尝试跟妈妈学做更多的菜。
