在汪曾祺先生写的《人间草木》里，曾有这样一句话：“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”读罢深以为然，盛夏之时，西瓜实乃解暑良品也。
顶着酷暑，我和妈妈来到水果店——选瓜。这里的西瓜又大又圆，简直就是胖娃娃。你看！它们身上穿着碧绿色的小裙子，小裙子上绣满了精致的弯弯曲曲的深绿色花纹，卷卷的瓜蒂好像它们扎着的麻花辫，真叫人喜爱。轻轻敲了敲西瓜，西瓜发出“咚咚咚”的沉闷声响，呵，绝对是水分充足的好瓜。
我们心满意足地抱着圆滚滚的大西瓜回家，把西瓜放到了冰箱里冰了大约二十分钟后，西瓜变得冰冰凉凉的，刀刚刚碰上去，西瓜“刺啦”一声就开了，一股寒气从瓜里涌了出来，我用脸挨着西瓜皮，冰凉清爽，舒服极了，感觉就像从炎热的沙滩来到了清爽的冰雪王国。拿起一片西瓜准备尝一尝，哇！一股诱人的香味扑鼻而来，一口咬下去鲜汁四溢，这甜丝丝的味道甜到了我的心里，果肉清凉凉、软乎乎的，叫人吃了还想吃，回味无穷！
西瓜不仅好吃，吃法也是多种多样，做成沙拉、榨成汁都很美味，其中我最喜欢的就是西瓜果冻了。我们可以把西瓜切成两半，再用勺子取出鲜红的果肉，放入榨汁机里打成汁，然后把过滤好的西瓜汁放到锅里，用文火熬制，加入白凉粉，最后把西瓜汁倒入西瓜壳里，放凉后再放入冰箱冷藏两个小时，一碗冰爽可口的西瓜果冻便大功告成了！
我爱西瓜，深深地爱着西瓜的美味多汁，就像老鼠爱大米一般。炎热的夏季，吃上一个，从口到胃，从胃到肠，都异口同声着一个字：“爽！”
