正所谓天生我材必有用，每个人都有一些拿手绝活！我的绝活很多，唱歌、跳舞、剪纸、绘画……在这个超长寒假中，我有多了一个技能——烘焙！
宅在家里这段时间，再也不能吃香的喝辣的了！无奈之余，我只能刷刷美食抖音解解馋，不知不觉中，被一段段小视频勾起对烘焙的热情，便开始了我的制作美食之旅。虽然前几次都不是很成功，不是烤焦了，就是鸡蛋放少了，或是牛奶放多了！但是经历了“九九八十一难”后的我，终于取得了“真经”，俨然成为一名“烘焙大师”！什么小蛋糕、布丁、面包、蛋挞等，都不在话下，只有你不敢说的，没有我不会做的！
这不，前几日是三八妇女节，是女王妈妈的节日。按照惯例，每年我都会送鲜花、贺卡、图画等小礼物给妈妈表达我对她的祝福。但我觉得那些都太没有创意，这次来点小浪漫的西点——焦糖布丁。
我按抖音上的视频讲解，先拿出两个心形瓷碗，再拿出两个圆溜溜的鸡蛋。在桌角一碰，随着“啪”的一声，鸡蛋裂开了一条小缝，轻轻一掰，橘黄色的蛋黄顺着蛋清如同坐滑滑梯般滑入碗中，接着倒入半杯鲜牛奶，用鸡蛋棒顺着一个方向搅拌至看不到蛋黄为止。
下面进入最关键的时刻了——熬焦糖。先在锅里放入两勺白糖，加入少量水，开小火，一会白白的糖就变成红褐色。我忍不住尝了一口，嗯！甜中带苦，甜儿不腻，刚刚好！于是，我将熬好的糖倒入小巧精致的小瓷杯里，挤上几滴柠檬汁，再倒入搅拌好的鸡蛋液。接着，在铁盘里倒入热水，放入瓷杯，在烤箱里预热1分钟后，便放上铁盘，钮动烤箱至150度20分钟处……经过漫长的等待，“叮”！你以为好了吗？不，不，还有一个环节！打开烤箱，嘻嘻！有点像蒸蛋，再在上面撒上糖，180度10分钟。“叮”，终于大功告成了！
我看了看钟，妈妈值班马上应该就回来了！我满怀期待地等着妈妈，我要给妈妈一个惊喜！只听“哒哒哒”一阵高跟鞋的响声，门开了！“妈妈！祝您妇女节快乐！”说完，递上了刚刚出炉的甜品。妈妈细细地品尝一口我做的布丁，举起大拇指，甜甜地笑了……
没想到新的技能在关键时竟派上了大用场！我为我是“烘焙小能手”而点赞！
