杨梅汤圆,外婆的祖传秘方,宁波汤圆十分有名,但加入一些杨梅那味道更是让人叫绝。
这杨梅汤圆的味道甜而不腻,酸而不涩,让人吃后不忘。第一次吃时,觉得这是人间美味,时常缠着外婆再做,而外婆则用带着乡音的语气回应:“好喱,好喱,我这就去做!”因为年龄小,总是看着大人在厨房忙前忙后,自己却帮不上忙,站在一边急得直跳脚,直到香喷喷的杨梅汤圆上桌了才心满意足的坐到椅子上。后来年纪大了,便开始帮忙一起做。外婆总说:“杨梅汤圆要自己做,那味儿才香。”于是每次总是外婆自己买些芝麻捣起来,加上几勺雪白的猪油,搅起来。一家人围在桌边,把面团揉成圆形,中间挖一个洞,把芝麻往里送,一不小心最后一部出了错,大白胖子变成了大黑胖子,全家人哈哈大笑,毫不遮掩。大人包的飞快,不一会儿几十个活灵活现的汤圆就出现在面前。此刻,大人开始用淳朴的宁波话畅聊,我们小孩子的速度一下子超过了大人。
包好后,放到锅里加一些水小火慢炖,这时挑出几十颗又黑又大的杨梅,在锅里倒上一大锅水,杨梅放进锅中,中火烧,等水变成紫色,就关火,把汤圆拿出,把两种美味合二为一。一人一碗,那味道甚是美味,酸甜美味。杨梅酸,汤圆甜,味道相间,最后把汤水一饮而尽,是无尽的甘甜。
一碗杨梅汤圆,一种人生韵味。